Лечение голоданием, известное теперь в науке как разгрузочно-диетическая терапия, состоит из двух этапов.
Первый этап - голодание. Голодают обычно от трёх до пяти недель. Никакой пищи, никаких лекарств, только чистая питьевая вода без ограничения. Ежедневно - обязательные прогулки, тёплые ванны и другие очистительные процедуры.

Второй этап - восстановительное питание по особой диете. Сначала соки из свежих овощей и фруктов, затем сырые овощи и фрукты в тёртом виде. Позже - специальный винегрет, зелёный салат, потом орехи, кефир, некоторые каши…. Всё абсолютно без соли, чтобы избежать отёков. Этап восстановительной диеты продолжается примерно столько же дней, сколько длилось голодание, или чуть больше.

Надо подчеркнуть принципиальную разницу между полным и неполным голоданием. Если при голодании человек будет употреблять даже ничтожное количество пищи, то нарушается процесс переключения организма на внутреннее питание, искажается нормальный обмен веществ и могут развиваться явления дистрофии. Ничего подобного при лечебном голодании нет. Большинство людей переносят его довольно легко, в частности, чувство голода почти полностью пропадает.

Лечебное голодание, в отличие от вынужденного, ограничено по сроку и не грозит истощением. Кроме того, при лечебном голодании очистительные процедуры (ванны, клизмы, массаж, прогулки, гимнастика и т.п.) помогают организму справиться с выведением токсинов, которые при вынужденном голодании человека существенно отягощают его состояние.

Лечебное голодание имеет ещё одно важное отличие от голодания вынужденного. Психическое состояние человека, голодающего в условиях комфорта, знающего, когда и как он начнёт питаться, принципиально отличается от состояния человека, попавшего в беду, на которого давит страх голодной смерти. Это определяет разницу в ощущениях и, естественно, изменяет все физиологические функции.

Описание метода разгрузочно-диетической терапии приведено Ю.С. Николаевым в книге "Голодание ради здоровья" и в инструктивно-методических материалах по РДТ. Здесь у меня приведена вся методика и добавлен опыт многих любителей голодания. Также учтены и небольшие усовершенствования, которые были внесены позже в восстановительную диету. Кроме того, указаны необходимые изменения в восстановительной диете для людей, желающих перейти после голодания на более здоровую натуральную сырую пищу.

poprirode.ru/golodanie/vu.html#3